Het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen) is bevoegd voor de controle van de hygiëne in horecazaken. Zij leveren de toelating voor de verkoop of levering van levensmiddelen aan de eindverbruiker. Drank wordt hier als een levensmiddel beschouwd.
Om je zaak aan het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) aan te geven, surf je naar de website www.foodweb.be
Van het FAVV ontvang je dan een toelating of een registratie.
Bied je alleen kamers met ontbijt aan of verkoop je alleen dranken en/of voorverpakte levensmiddelen met een houdbaarheid van ten minste drie maanden bij kamertemperatuur, dan ontvang je een registratie.
Alle andere horecazaken ontvangen een toelating. Zowel de registraties als de toelatingen moeten in horecazaken uitgehangen worden op een van buiten zichtbare plaats.